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第16章 生日蛋糕

书名:我在古代摆摊卖小吃火出圈了 作者:梨梨圆上桃 本章字数:1829 广告模式免费看,请下载APP

第二天,一早就开始忙碌起来,陆嫣轻车熟路的进入大厨房,周师傅等人已经在这边了,大家都在忙着。

到了下午,大家就开始准备材料了,陆嫣开始清理这些菜,下人在一边洗着,她就准备做第一道菜,红烧狮子头。

狮子头是淮扬名菜,也是陆嫣的拿手菜,陆嫣前世的大学靠近淮安,那边的人狮子头都做得极好。

狮子头基本上都是以猪肉为主材,先调馅,再经过水煮或油炸,做法大同小异,卖相极佳,香气浓郁,吃起来口感软糯,不腥不腻,更重要的是寓意着团团圆圆,因此在大宴小席、逢年过节时,狮子头是一道常备菜。

猪肉要选三分肥七分瘦的,想吃肥一点的可以用五花肉,最好选农村土猪,这样的猪肉腥味小。

猪肉洗净后,切成大块,加姜片、葱段,剁成肉馅,喜欢吃颗粒大的可以剁肉的时间短一些。

起锅倒入猪油,用双手把肉馅团成大小均匀的狮子头依次放入锅中。

先不要翻动,用勺子从狮子头上面浇油,使其受热均匀,定型后再翻动,炸至四面金黄时盛出,油温升至七成热时候,再回锅复炸10秒钟左右盛出。

这样做的红烧狮子头不仅肥而不腻,软嫩爽口,红烧酱汁拿来拌饭真的巨香!

生辰吗,必不可少的就是生日蛋糕了,但是古代条件有限,陆嫣准备用现有的材料做一份山楂千层蛋糕。

陆嫣准备先熬一个山楂果酱,山楂清洗之后去核,放入锅中,熬煮到比较粘稠,达到可以挂勺的状态就可以了,然后放在一旁放凉备用。

鸡蛋清加白砂糖用筷子打发到7分发,加入100克冷却的山楂酱再打几下,均匀即可。

下一步就是做蛋糕胚了,面粉加鸡蛋混合均匀,倒入牛奶,搅拌均匀。

蛋清中滴几滴柠檬汁,分三次放入白砂糖,打发至小尖勾。

舀一勺蛋白霜放入蛋黄糊中,J字型搅拌均匀,再倒回去,翻拌均匀。

最后放入锅中蒸,十分钟即可。

蛋糕胚分层,切割成3片 一层山楂酱一层山楂奶油一层蛋糕胚,依次叠加完成。

最后挤上山楂奶油,放上一串冰糖葫芦,简单装饰蛋糕就组装完成了。

做好后,陆嫣特意切开看看切面,也是好好看啊。

………

魏母看着桌上的一块小小的,被切成三角形状的蛋糕愣怔了一下,“这个点心叫什么?”

“这个叫做山楂千层蛋糕。”

魏母看着蛋糕上装饰的一枚裹满糖霜的山楂时,嘴巴里不由得开始分泌起唾液来。

“这样不会很酸吗?”魏母小心翼翼的问。

“你可以先试试。”

看着没有正面回答的陆嫣,她也只得切了一小块吃了起来。

表皮光滑的鲜艳红亮的果肉在魏母咬破的一瞬间,一阵酸意让唾液在一瞬间浸满了口腔。

而初尝时的甜蜜也开始在口腔中蔓延与果肉的酸味交相辉映,让魏母忍不住想要继续品尝下一个。

在尝过蛋糕后,魏母对陆嫣已经开始奉如神祗,接着便开始拿着手中的刀叉开始切起蛋糕来。

因为摆放的问题,陆母第一眼看到的便是满是奶油的方向。

可当她用叉子轻轻划下去的一刻,瞬间让她感到一阵惊喜,“怪不得叫千层蛋糕啊!?”

酸甜可口的山楂奶油在千层皮中间搭配的恰如其分,仔细尝过仿佛还能尝到山楂的大块颗粒。

为了让千层口感丰富,陆嫣还特意将一部分山楂果酱做成了果冻,薄薄的嵌在千层之间。

……

宴会结束后,大家该离开的离开,该去休息的休息。

周师傅和李师傅,就先离开回庆祥楼。

“夜色不早了,我送你回去?”魏清越道。

“好。”陆嫣点头笑了笑。

安排好一切,魏清越就带着陆嫣离开了厨房,回到了住处。

一阵阵寒风逼的绿色淡去,叶子稀稀拉拉的掉了大半,只残留着光秃秃的树干,但仍如一堵坚实的屏障,抵御着风寒的侵蚀。

离别前魏清越忽然垂头,唇瓣贴上陆嫣的手背,轻轻亲了一下,虔诚又怜惜了一个吻。

魏清越漆黑的眼眸直勾勾的看着她,他的喉结轻滑,手指也不禁克制的握成了拳,他的小姑娘还小,他不能吓到她。

陆嫣彻底愣住了,她感觉脑子一片空白,许久才缓过神来,被亲的地方冰冰凉凉的,却又像是带了电流,引的她不由自主的瑟缩。

魏清越垂手,稍微后退了一点,拉开距离,快进去吧,天这么冷,小心别惹了风寒,少年的腔调懒洋洋的,声线微哑,话里带着浅浅的笑意。

回到家后,陆嫣躺在床上怎么也睡不着了,她翻了一个身,回想着白天的一幕幕,在这一瞬间,陆嫣的脑子里忽然冒起了一个很强烈的念头。

陆嫣突然很想谈恋爱,跟魏清越,她想跟魏清越谈恋爱,陆嫣望向窗外的月亮,她喜欢月亮,但月亮好像不知道。

一夜无梦……

清晨,陆嫣从床上爬起来拉开窗帘,阳光也透过窗户照在陆嫣的脸上,映射着少女那闪闪发亮的眼睛,美好的不像话。

少女目似繁星,清澈明亮的眸子里闪着细碎的光,舒眉浅笑着,如春日阳光般直化进人的心底。

阳光正好,微风不燥,陆嫣望着窗外的风景,久违的笑容在少女的脸上舒展开,陆嫣知道她心中冰封的种子,已在阳光中重新生根发芽。

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