「阿旦？你在想甚麼呢？」

周旦愣了一下，然後才說：「我在想要吃甚麼當早餐呢，阿琉想吃甚麼？」

「我不習慣吃—」

「時間還有這麼多，而且不吃早餐的話能量會不夠用的。」

「這是阿旦爸爸媽媽告訴你的吧，他們只是想你一大清早就要起來為他們做早餐罷了。誰不想早上有人做好東西給他吃啊？」

「但其實！除非你要隨餐服藥，不吃早餐其實並沒有問題的！」

「那阿琉上課時不會餓嗎？精力啊能量啊這些⋯⋯」

「老實說，沒有『狗狗鬧鐘』的時候，我通常都會起晚，導致我每天早餐都吃不成。」

「不過這個壞習慣，卻讓我失去了吃早餐的習慣，這讓我早上時的食欲變小。」

「食欲變小可以減少總熱量的攝入，這樣我就可以更健康啦！」

「至於能量來源⋯⋯阿旦你知道嗎？我們在中午和晚上吃的東西，有一部份會被我們的消化系統分解成葡萄糖。」

「葡萄糖由食物分解而成；氧氣就是空氣裏面，阿旦需要的氣體，阿旦吸空氣，就是為了裏面的氧氣。」

「它們經過很複雜很難懂的反應，可以製造出『可以釋放能量的分子』，那些分子則釋放能量給我們活動，不論動身還是動腦都需要能量。」

「如果身體裏有暫時用不上的葡萄糖，那些葡萄糖就會變成可以儲存在體內的肝醣。」

「如果我們不夠葡萄糖用，而身體裏存著肝醣，肝醣也會變成葡萄糖。」

「阿旦可以把葡萄糖當成全球各國的貨幣，而肝醣就是全球流通的黃金。」

「阿旦有太多錢，就可以把暫時用不上的錢轉換成黃金，以備不時之需。」

「阿旦沒錢但又急需要錢的時候，如果阿旦有黃金，就可以用黃金兌換錢。」

「我不吃早餐，身體裏就只剩肝醣，上課需要能量，那我的身體就會把肝醣變成葡萄糖，然後葡萄糖如何讓我獲得能量，我剛才說過。」

「綜上所述，我吃不吃早餐跟我的課堂表現沒有關係。」

「阿琉講解的內容很好理解，但為甚麼阿琉就偏偏不吃早餐呢？如果不吃的是午餐或者晚餐，或者一日一餐⋯⋯」

「無論甚麼時候，只要葡萄糖不夠用，且體內存有肝醣，肝醣就可變為葡萄糖。」

「阿旦住院時，或者看新聞時，應該有聽過胰島素吧？我要介紹的是跟它『亦敵亦友』的胰高血糖素。」

「胰島素是用來降低血糖，那麼胰高血糖素就是用來升高血糖的，這兩種胰腺荷爾蒙互相配合、調整血糖。」

「胰高血糖素作為荷爾蒙，會與受體結合，並讓酶加快肝醣分解的速度。」

「補充一下，酶是在體內加快生化反應的物質—『天然催化劑』。」

「胰高血糖素隨時都可以發揮效能，只要你在一段時間中沒有進食就行。」

「皮質醇﹐是另一種荷爾蒙—腎上腺皮質荷爾蒙，它也有促進肝醣分解的功能，早上是它的分泌高峰。」

「不吃午餐或晚餐，就只有胰高血糖素幫忙分解肝醣；不吃早餐，皮質醇就會和胰高血糖素一起把等量肝醣轉換成葡萄糖。」

「以相同的工作量為前提，兩個實力相當的人肯定能比一個人更快完成工作。這就是為甚麼我不吃早餐。」

「啊，阿旦好像也提到一日一餐？在我看來，這也有點太危險了，恐怕肝醣也會不夠用吧。」